家常菜小魚乾燒茄子如何做好吃又美味
這道小魚乾燒茄子是一道非常不錯的美食，這道美食不是特別常見，一般的小夥伴們製作茄子，要麼就是燒素茄子，要麼就是用豬肉丁燒茄子，很少有人用小魚乾燒茄子的。雖然它不是特別常見，但是這道小魚乾燒茄子做出來的味道卻是十分的好吃，你一定要試一試。
主料
小魚乾 ：適量茄子 ：適量
輔料
油鹽醬醋 ：適量葱薑蒜 ：適量
具體步驟
準備食材，茄子，小魚乾。茄子切較厚的滾刀塊。茄子塊均勻的裹上一層澱粉。
炒鍋燒熱後倒入油。油8成熱快速的翻炒片刻。炒好的茄子盛出備用。
利用炒鍋裏的油，倒入小魚乾。炸至酥脆為止。倒出鍋裏多餘的油，放進姜蒜爆香。倒入生抽和味極鮮。倒入茄子，翻拌上色。倒入小魚乾。倒入一杯清水，水量剛好和茄子齊平。放入冰糖，用小火燉至冰糖融化，湯汁濃厚即可關火。
無
