美味的孜然五香烤茄子如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

孜然五香烤茄子是在烤制茄子的時候加入孜然粉和五香粉製作而成的一道美食。我一般吃燒烤的時候這個孜然五香茄子是必點的，吃起來十分美味，特別是在烤制時候加入適量的大蒜，這樣製作好之後大蒜的香融入到了茄子中，吃起來更加美味哦。

主料

紫茄子 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
五香粉 ：適量
孜然粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
剁椒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

將茄子一切為二，中間別切斷

在內裏劃上幾刀

合上茄子，外皮刷油入烤箱，180度20分鐘

準備葱末、蒜末

將香菜切成小段

小碗倒入香油和生抽調勻

20分鐘後茄子已經烤成8成熟，取出，打開平放在烤盤內

刷上生抽香油混合物

五分鐘取出茄子，撒鹽、蒜末、五香粉、孜然粉，再放入烤箱內烤五分鐘

取出完全成熟的茄子，撒上葱、香菜

根據個人口味撒上剁椒

烹飪技巧

1、茄子要烤熟，最後採用明火烤制。