![家常荷塘小炒-霧霾天的小清新菜品怎麼做好吃又簡單]( "家常荷塘小炒-霧霾天的小清新菜品怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 ：
一根 木耳 ：
3朵 荷蘭豆 ：
9個 西蘭花 ：
半個 荸薺 ：
2個 百合 ：
一個香芹 ：
2根 胡蘿蔔 ：
1根 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量水澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 木耳泡發，洗淨，撕成小瓣。百合掰小瓣。將藕，胡蘿蔔，荸薺，荷蘭豆，西蘭花，香芹洗淨切成小片備用。
2. 鍋中水沸用，加入少量油和鹽，把胡蘿蔔，木耳，香芹，，荷蘭豆，蓮藕，西蘭花，荸薺，百合迅速放入焯，2分鐘後取出，過涼水，控水備用
3. 鍋中放油，油熱後將所有材料放於快速翻炒，加鹽，雞精調味，用水澱粉勾芡就好了
烹飪技巧
1.一定要快速翻炒才能保證口感。2.水澱粉勾芡不要太粘稠，以免粘鍋
