![清熱綠豆糕仔怎麼做好吃又簡單]( "清熱綠豆糕仔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
綠豆粉 ：
500白糖 ：
400水 ：
一碗 輔料
細砂糖 ：
適量黑芝麻 ：
適量 具體步驟
1. 做餡。先將黑 芝麻炒熟，用攪拌機打碎，加入細砂糖，拌均。
2. 將綠豆粉上鍋蒸25分鐘蒸熟，放涼，過篩。
3. 煮糖水。將白糖和水放入鍋裏同煮，其間不 停攪動， 以免粘鍋，等煮到白糖完全融化時離火，攪動糖水變乳白色並粘稠時，放涼。
4. 將白糖水加入過篩後的綠豆粉中，揉捏並搓均勻。
5. 揉好的綠豆粉。
6. 可以開始印糕仔了。將粉放入印模裏，中間搞個小洞，放入芝麻餡，再加入綠豆粉，壓入花片。
7. 壓實，按着印模兩個耳朵，用力壓，成了。
8. 糕仔，兒時的回憶。
