簡單花淋草魚如何做好吃又美味

花淋草魚的做法很簡單，不似其他做法那樣花哨，卻也是一道色香味樣樣俱全的美食，簡單也有簡單的好處，省時省力，又原汁原味，蒸得剛剛好的魚肉質地滑嫩、鮮美，魚皮帶點韌性，黏黏的，剛好吸汁。魚肉的鮮美配上醬汁的香甜，味道好，口感美，一道簡單的美食就這樣出來了。

主料

輔料

具體步驟

1. 草魚去鱗、去腮、去內臟，洗淨後從腹部剖開（脊背處要連接），兩面剞上花刀，再用鹽、料酒醃製入味，裝入盤中；

2、葱、姜切絲；

3. 香菜摘其嫩葉，洗淨；

4. 魚入盤上籠蒸約15分鐘取出，盤中的湯汁潷入鍋內燒沸，澆在魚身上，葱絲、薑絲均勻地撒在上面；

5. 炒鍋置火上，添入適量香油，燒至冒煙時，澆在魚身上，最後撒上香菜葉即可。