滋補茨菰蒸土雞如何做好吃又美味
家庭裏雞肉一般不是煲湯就是炒菜。今天這道茨菰蒸土雞採用了別樣的做法，帶來耳目一新的感覺。蒸最早是由中國人發明帶進廚房，同時大量的蒸制菜餚也被相繼發明明，蒸比煮更容易保持食物的完整形狀，尤其是掀開鍋蓋一瞬間撲面而來的水蒸氣夾雜着食物的香氣，比煮要來得更直接，更帶感。
主料
土雞 ：一個茨菰 ：三個
輔料
色拉油 ：少許鹽焗雞粉 ：少許
料酒 ：兩勺
香油 ：少許
醬油 ：兩勺
幹辣椒 ：兩個
姜 ：三片
葱 ：適量
具體步驟
土雞洗淨瀝乾水分
切成小塊
雞肉里加點料酒、鹽焗雞粉醃製2小時
茨菰洗淨去皮切成薄片
把茨菰片平鋪在盤底
把醃製過的雞塊放在茨菰片上，放上薑片和葱結
蒸烤箱的水箱裝好純淨水
把水箱裝回蒸烤箱裏
用手機操作低温蒸汽，設定100度30分鐘，一般只要20-25分鐘，我家的是土雞所有我多加了5分鐘
蒸烤箱開始工作
時間到，蜂鳴聲提醒，取出後，把葱結和薑片拿掉
加入適量的六月鮮醬油或者生抽
撒上葱花和紅椒圈
小鍋里加熱少許色拉油和香油，爆香葱花即可
如果不想太油，就不用淋熱油啦！蒸好後就可以直接食用，直接蘸醬油吃即可
