如何做好吃又美味，家常絲瓜燒肉丸
這道家常絲瓜燒肉丸 裏面絲瓜我們都知道吧含有很高的藥用價值，裏面的糖粉啊，各種各樣的維生素等等都非常的豐富，因此多吃絲瓜多身體真的特別的好。絲瓜屬於涼性的蔬菜，既能家屬還你可以美容養顏，營養豐富，味道鮮美鹹香，很適合夏季吃哦。
主料
絲瓜 ：300肉末 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蒜 ：10
姜 ：2
幹辣椒 ：3
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
水澱粉 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
準備好所需食材：絲瓜洗淨，肉末解凍（可一次性多買點肉，剁成肉末，放入，雞蛋，花椒粉，胡椒粉，鹽，雞精，料酒和勻，少量逐步加入葱姜水攪打上勁後，分成小份用保鮮袋裝好，放冰箱冷凍室冷凍，用之前拿一袋提前解凍即可）
先將解凍的肉末再次攪打上勁，再把幹辣椒切段，姜，蒜切末，最後再把絲瓜颳去皮，洗淨，切滾刀塊。
中火坐鍋：倒適量温水，將肉末擠成大小適中的丸子，煮熟。
將煮熟的丸子撈出，湯留用。
中火坐鍋：鍋熱後倒適量油，油六成熱時放入姜，蒜末，幹辣椒段入鍋爆香，注意不要把辣椒煸焦。
放入絲瓜翻炒勻，倒適量煮丸子的湯，小火慢燒。
絲瓜半熟時將肉丸放入，放少許胡椒粉翻炒和勻，中火繼續燒至絲瓜熟軟，湯快收幹。
放適量鹽，雞精調好味，淋入水澱粉，快速翻炒亮汁亮油，關火起鍋。
