家常菜冬瓜丸子粉絲湯如何做好吃又美味
主料
冬瓜 ：500豬肉餡 ：250
輔料
粉絲 ：50香菜 ：1顆
料酒 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
葱末 ：適量
薑末 ：適量
糖 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：3
具體步驟
1.準備好材料。
2.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊再切成片待用。
3.豬肉餡加入葱薑末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4.豬肉餡攪打上勁。
5.鍋中放水燒開，放葱薑絲。
6.調小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中，
7.丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火10分鐘，調鹽味，料酒。
8.丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9.粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10.丸子湯盛碗裏，上面撒上白胡椒粉，香油。
11.最後撒上香菜。
1.由於有肉餡了，所以湯裏無須另外加油了，非常清淡可口。2.粉絲無需提前泡軟，泡完再下粉絲的沒有韌性了。3.冬瓜還有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效。
