![家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 ：
6朵 絲瓜 ：
1根 輔料
油 ：
適量紅椒 ：
少許鹽 ：
適量香油 ：
少許 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菇洗淨泥沙後用少量水泡發兩小時。
![家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.泡發的香菇切成條，姜蒜切片備用。泡香菇的水擱置備用。
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3.絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條，紅椒也切條備用。
![家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋上火，倒入油燒熱，下姜蒜片炒香後放入香菇翻炒幾下。
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5.倒入泡香菇的水煮沸。
![家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入絲瓜和紅椒翻炒，蓋上蓋子燜熟。
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7.放入適量鹽調好味。
![家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常香菇燒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.出鍋前淋少許香油翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、泡香菇的水不能太多，用小碗泡香菇時水量剛淹沒香菇即可。2、絲瓜切好後會氧化發黑，應儘快烹製。
