口感好的全海綿小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：25
白糖 ：90
低筋麪粉 ：90
牛奶 ：15
雞蛋 ：120

輔料

糖粉 ：適量
巧克力 ：適量

具體步驟

1.雞蛋全蛋打入一個無水無油乾淨的盆裏

2.加入白糖

3.託熱水，用打蛋器打到偏乾性泡末

4.篩入低粉

5.用刮刀從底往上翻拌均勻，倒入融化後的黃油和牛奶繼續攪拌至無粉狀態，蛋糊完成。

6.紙杯模子放入托盤裏

7.擠入蛋糕糊

8.這次我用了兩種模具

9.同樣的擠入蛋糕糊

10.烤箱175度預熱後，把烤盤放入烤箱，烘焙15分鐘左右

11.表面上色均勻後出爐即可

烹飪技巧

攪拌蛋糕糊的時候要上下翻拌，不然會消泡泡。