口感好的厚蛋燒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：5個

輔料

鹽 ：適量
火腿腸 ：適量
植物油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打在碗中。

2.葱、火腿腸切碎。

3.雞蛋打散。

4.放入葱花、火腿腸末。

5.放入適量的鹽。

6.攪拌均勻。

7.鍋上火，刷薄薄的一層油，油熱，舀一勺蛋液放入鍋中，拿起鍋子，將蛋液晃平。

8.在蛋液快要全部凝固的時候，從一側捲起，放到鍋的一邊。

9.鍋中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。

10.將卷好後的蛋卷切成小段，小段樹起來，再斜切一刀。

11.另一面翻過來，兩個一對，就是一個心形。

烹飪技巧

1、一開始攤得有點厚，後來掌握了，每次蛋液都放得很少，就像第九張圖片這樣，蛋液就比較少，也容易卷，不容易壞。