家常菜蝦仁炒黃瓜如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
黃瓜 :3根
蝦仁 :8顆
姜 :適量
胡椒粉 :適量
XO醬 :適量
鹽 :適量
主料
洋葱 :1個黃瓜 :3根
蝦仁 :8顆
輔料
橄欖油 :適量姜 :適量
胡椒粉 :適量
XO醬 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材:黃瓜、蝦仁、洋葱、姜。
2.首先將蝦仁後背切,挑出腸子,放入小碗內調入少許鹽胡椒粉醃製,然後再調入適量生粉攪拌均勻備用;黃瓜切段;洋葱切塊;姜剁碎備用。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入洋葱炒出香味盛起。
4.放入姜爆香。
5.倒入黃瓜,調入少許鹽略炒盛起。
6.鍋裏再注入少許橄欖油,放入醃好的蝦仁。
7.輕輕翻炒至變色。
8.再將炒過的洋葱與黃瓜倒入,翻炒。
9.最後調入一勺XO醬,以及少許鹽胡椒粉,攪拌均勻即可熄火。
黃瓜與洋葱只需要輕微翻炒,尤其是黃瓜炒過火會影響口感。