好吃的清蒸雞蛋如何做好吃又美味

今天我給大家來介紹一道美味的菜，它的名字叫做清蒸雞蛋，清蒸雞蛋的做法簡單，味道好吃，是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚，而且它還是一道純素菜，在減肥的小夥伴們也可以吃呦！這道菜還可以美容養顏，補充蛋白質，有一定的營養價值！

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋兩枚。

2.把雞蛋用篩子過濾一下（我找不到篩子，就用豆漿機那個過濾豆漿的來過濾了，效果不錯）。

3.加入跟雞蛋同樣的水，或者多點也可以（如果喜歡吃嫩的話）。

4.用保鮮膜把碗包住，用牙籤插些小孔在上面。

5.放去鍋裏小火蒸13分鐘。

6.蒸出來了真的好嫩啊，搖一下都怕碎了。

7.把生抽和葱調成汁。

8.淋在單上面就行咯。

烹飪技巧

蒸蛋最好是過濾，這樣才比較嫩，因為把多餘的蛋白過濾掉了，蒸蛋不要用大火蒸，這樣會出很多孔，所以蛋也就影響美觀了。而且也容易老。