翠茼魚圓如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

翠茼魚圓，最需要的食材就是新鮮的魚圓了，而魚圓中富含了豐富的營養素，而牛肚還有很多的營養素，可以治療一些元氣不足，虛弱的人羣，所以這一道翠茼魚圓非常適合那些虛弱的人羣食用了。

主料

大頭寶魚餡 ：200g
茼蒿 ：100g
姜 ：3g
葱 ：5g
雞蛋 ：1個

輔料

玉米油 ：1匙
幹澱粉 ：2匙
香油 ：0.5匙
鹽 ：0.5匙
味精 ：0.2匙
黑胡椒粉 ：0.2匙

具體步驟

1.在市場買新鮮的大頭寶魚讓賣家直接處理好攪拌成魚餡回來要用清水分幾次倒入攪拌成泥狀

2.茼蒿摘好洗淨瀝乾水份備用

3.葱姜切成末

4.黑胡椒粉、葱、姜放入魚泥中攪拌均勻

5.茼蒿切成餃子餡一樣碎末

6.茼蒿和魚泥倒入玉米油和香油拌勻

7.放入鹽和味精調味（鹽和味精一定要後放因為放鹽再攪拌會更加粘稠

8.打入一個雞蛋拌勻

9.放入幹澱粉

10.將幹澱粉充分的攪拌均勻使魚餡即粘稠又有彈性

11.鍋中倒入適量清水要涼水哦將魚圓下入涼水中待魚圓下完後水也差不多開鍋了

12.開鍋大約煮三分鐘放入鹽和味精提鮮即可

13.鮮嫩的魚圓盛入容器中

14.魚圓吃到口中Q彈還有茼蒿的清香

15.非常適合老人和孩子享用啊

16.也是宴客的拿手必備美味噢

烹飪技巧

魚肉要處理乾淨不能有刺