獨特的肉末豆角如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.肉末加入料酒、生抽、芡粉、鹽醃製10分鐘

2.豆角洗淨切丁。

3.小米椒切丁，葱蒜切末。

4.鍋中熱油，放入肉末煸炒。

5.加入老抽繼續煸炒至肉末熟，盛出備用

6.鍋中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜後，倒入豆角

7.快速煸炒豆角後，加水煸炒，之後再次加水

8.待豆角快熟的時候，倒入炒好的肉末

9.根據自己的口味加入糖和鹽，即可完成

烹飪技巧

豆角放入鍋中翻炒，邊炒邊加入少量清水，一定要少量多次的放，這樣可以使豆角更容易熟，而且保持翠綠的顏色。