美味的豬肉白菜包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：1500
肉餡 ：1500
白菜 ：2500

輔料

姜粉 ：10
白糖 ：10
料酒 ：20
醬油 ：10
芝麻油 ：10
酵母粉 ：5
十三香 ：10
蠔油 ：20
鹽 ：10

具體步驟

1.材料：肉餡，白菜

2.材料：發好的麪糰

3.白菜洗乾淨後，剁碎，去汁

4.肉餡裏放姜粉，料酒，白糖，蠔油，十三香，醬油，芝麻油醃入味

5.肉餡裏放入剁碎去過汁的白菜，放入鹽，順時針攪均勻

6.擀開面皮

7.包入豬肉白菜餡，水開後上鍋蒸20分鐘

8.出鍋了

烹飪技巧

1麪粉裏放入酵母粉，用温水和麪，等待發酵2白菜水份大，剁碎後捏去汁3肉餡要提前兩個小時醃入味4攪肉餡時要順時針走，不可來回攪，以免出汁5鹽同白菜一起放入，放入鹽後就要開始包包子，以免白菜出汁