酸甜草莓酸奶溶豆如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

草莓酸奶溶豆是用草莓汁調和新鮮酸奶為主製成的酸甜小食。此款溶豆不僅滿足嬰兒輔食需求，普通成年人也可以嘗試哦，草莓汁帶有天然果香的純粹，酸奶配上綿軟蛋白更顯柔滑細膩，入口即化。烤好後外殼酥脆，內裏醇香。一口一個，不僅孩子吃的開心，我們也不禁食指大動，停不下來，快點試試吧。

主料

草莓 ：1個
蛋白 ：1個
酸奶 ：30
奶粉 ：5
玉米澱粉 ：4

輔料

檸檬汁 ：2滴
白砂糖 ：5

具體步驟

1.一個草莓洗淨碾碎過濾出汁液備用

2.酸奶、奶粉和玉米澱粉放入大碗中

3.倒入草莓汁

4.攪拌均勻成為細膩的酸奶糊，放冰箱冷藏待用

5.一個蛋白放入無油無水的盆中，加入兩滴檸檬汁

6.電動打蛋器低速打至魚眼泡時加入1/3白砂糖

7.繼續低速打至細膩的泡泡時加入第二次白砂糖，轉為高速攪打

8.當打至細膩的白色泡沫時加入最後一次白砂糖

9.直到打至蛋白呈乾性發泡，提起打蛋器有直立的尖角，倒扣打蛋盆，蛋白不會流動即可

10.取出酸奶糊，取1/3蛋白加入其中

11.翻拌均勻後倒回到剩下的蛋白中

12.快速上下切拌成為細膩的溶豆糊

13.放入裱花袋，在烤盤上鋪油紙，擠成大小均勻的溶豆

14.烤箱100度提前預熱十分鐘，放入烤盤中下層烤50分鐘，到時間後最下層的溶豆拿到中下層再烤10分鐘即可

15.烤好後晾涼即可，我烤的還是有點時間長了，顏色有點黃黃的了，味道還不錯