易做的多彩小鹹菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花生米 ：適量
芹菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

大料 ：適量
醬油 ：適量
桂皮 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1.準備主料。花生米提前泡1個小時，可以減少煮的時間。

2.準備輔料。桂皮、香葉、花椒粒、八角，大葱切長條。輔料可根據個人喜好添加，以前我也會加點紅椒，增加一些辣味。

3.將泡好的花生米放入鍋中，加入適量水。倒入輔料。淋少許醬油，中火煮。

4.煮花生米時，將芹菜葉摘下來，莖切小長條。

5.胡蘿蔔切丁。

6.花生米煮至將熟時，倒入芹菜葉一起煮。

7.鍋內留少許水，放入胡蘿蔔丁，倒入不少量油（我放的是葡萄籽油），開始翻炒。

8.倒入切好的芹菜莖，繼續炒。

9.最後放鹽，淋入幾滴香油，炒至水份幾乎沒有了即可。晾完以後裝盒，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。