自己做的南瓜紫薯包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300
南瓜 ：100
紫薯 ：500

輔料

酵母 ：4
糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.南瓜和紫薯蒸熟

2.酵母用少量温

3.南瓜加糖和入麪粉中（因我愛吃甜皮所以加糖，不喜歡則不加）和成棉緒狀

4.加約45克水和成不粘手的麪糰，包上保鮮膜發酵一小時

5.放點油和糖下鍋小火把紫薯炒幹一點（也可以不用炒）

6.紫薯餡待用

7.包上餡，收口向下

8.放在蒸籠中二次發酵約50分鐘

9.蒸十五分鐘，悶五分鐘，開吃

烹飪技巧

我發現二次發酵如果發50分鐘左右會很鬆軟，放冰箱裏冷藏一夜也不硬。