準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
1杯 扁豆 :
150 五花肉 :
50 輔料
大蒜 :
6瓣 醬油 :
30ml 具體步驟
1.扁豆洗淨後,掐去兩端並撕掉老筋,大蒜去皮後拍碎。
2.扁豆用手掰成小段,用掰的手法會使扁豆更入味。
3. 炒鍋中不用放油,先放入五花肉煸炒,小火煸炒至表面變焦並析出油脂。
4. 倒出部分油脂,然後放入大蒜煸香。
5. 放入煸豆,翻炒均勻後倒入醬油,繼續煸炒。
6.加入適量清水,小火加熱至微微沸騰,期間將大米洗淨。
7. 將大米倒入炒鍋中,與食材混合均勻,然後倒入電飯煲內膽中。
8.繼續加熱水至沒過食材表面,並啟動燜飯模式。
烹飪技巧
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