美味的扁豆燜面如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮麪條 ：適量
扁豆 ：適量

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：少許
醬油 ：適量

具體步驟

1. 扁豆洗淨，掰成小段。我喜歡用手掰，省事的話刀切也行的哈。蒜用刀拍散備用。

2. 熱鍋涼油，放入葱花嗆鍋，出香味後放入扁豆；翻炒幾分鍾後倒入涼水，水量大約沒過扁豆就可以了，倒入醬油並拌勻，蓋上鍋蓋燜三五分鐘。

3. 水開之後，把湯汁盛出備用。

4. 改成小火，把一半的麪條鋪在扁豆上，淋上一層食用油，再鋪上剩餘的麪條。

5. 澆上剛才盛出的湯汁（分幾次加入），再燜10分鐘。

6. 澆汁的過程要分幾次完成，燜的時候勤看着點，要隨時添加湯汁。

7. 待湯汁收幹後，撒上蒜末，用筷子拌勻，最後加上適量鹽調味。