美味扁豆燜面的做法如何做好吃又美味
美味的扁豆燜面是中國北部地區的特色傳統麪食小吃，多食用不僅有養心益腎、除熱止渴的功效。主要採用新鮮富含蛋白質的扁豆搭配着順滑細膩的麪條烹飪，口感麻辣鮮香惹人回味不已，而且扁豆燜面的做法也是非常簡單的。搭配着一杯鮮榨果汁更是風味十足哦。
主料
扁豆 ：150麪條 ：300
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
八角 ：適量
具體步驟
買來的麪條，水燒開放入蒸鍋，儘量吧麪條蓬鬆，蒸20分鐘；豆角洗淨，掰成小一點的段；準備一塊五花肉，肥瘦相間的最好，切片；準備葱薑蒜，幹辣椒切好備用；
鍋內熱油，放入半個八角，10幾顆花椒，炒出香味顏色變深，把花椒八角撈出來扔掉；然後把五花肉下鍋，炒至肉色變白微微出油，葱薑蒜辣椒下鍋稍微炒一下；炒出香味以後把豆角下鍋翻炒均勻，放入一勺鹽，醬油調色，用雞精和清水調一個料汁倒入鍋中燒開；
把蒸好的麪條放入鍋中給它攪拌一下，加入少許香油；關火用筷子把麪條抖散攪拌均勻出鍋；出鍋前可以撒點辣椒醬，老乾媽即可。
