清口的家常炒綠豆牙如何做好吃又美味
豆芽是我們在餐桌上時常能夠看到的一道蔬菜。清炒綠豆芽油脂含量低，不會給身體造成額外的負擔。今天為大家介紹的這一道家常炒綠豆牙，在綠豆芽做底的基礎上，加入豬肉一起翻炒，葷素搭配，不油不膩，口感清淡。讓我們一起來學習一下製作方法吧！
主料
豬肉 ：200綠豆牙 ：500
輔料
蒜 ：適量油 ：適量
酒 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.綠豆牙洗淨瀝乾水分豬肉分肥瘦切好，瘦肉放鹽 油 酒 醋 醬油醃製半小時以上蒜拍成蒜米葱洗淨切段備用
2.熱鍋，倒入豆芽煸炒出水分（不要放油）
3.盛出備用，煸出的豆芽水倒掉
4.熱鍋，入肥肉煸出油，放蒜米煸香，倒入瘦肉快炒
5.倒入綠豆牙，加少許酒 鹽翻炒均勻，加蓋燜煮3分鐘
6.揭蓋加入少許蠔油，放入葱段翻炒均勻，即可出鍋。
綠豆牙一定要先煸炒出水分，那樣豆芽吃起來才爽口和香。
