美味香酥蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雖然我家鄉靠海，但奇怪的是我並不是很喜歡吃海鮮。蝦更是少吃，因為身為懶癌患者的我認為剝蝦殼什麼的真是好麻煩，為什麼就不能一口吞呢?朋友笑我真是太懶了，不過他向我推薦了這道香酥蝦，蝦經過油炸後可以連肉帶殼一起吃，酥酥脆脆的，又香又好吃。

主料

鮮蝦 ：20只

輔料

葱薑蒜 ：適量
鹽 ：1小勺
青紅辣椒 ：4個
雞精 ：1/4小勺

具體步驟

1.鮮蝦洗淨，蝦子去蝦鬚蝦腳，挑去蝦線，再次沖洗乾淨

2.葱薑蒜切末，青紅尖椒切小段

3.燒熱油，將鮮蝦放入炸1分鐘左右至外殼酥脆但是蝦肉鮮嫩

4.鍋內留少許底油，放入葱薑蒜末炒香

5.放入青紅尖椒炒香，倒入炸好的蝦，翻炒均勻，調入適量鹽和味精，翻勻出鍋

烹飪技巧

蝦子一定要去掉蝦腳蝦線才幹淨衞生；蝦子炸的時候時間不要太長，1分鐘左右就足夠了，可以保持外皮酥脆，蝦肉鮮嫩