自制血糯米燒麥如何做好吃又美味
燒麥做為一道家喻户曉的江蘇省漢族傳統美食小吃，已經有很長的歷史，傳統的燒麥都是使用糯米和絞肉做為餡料，而這道血糯米燒麥，在傳統基礎上採用了血糯米這一食材，區別於一般糯米，血糯米含有更高的營養價值，使得這道傳統小吃又包含了營養養生的新內涵，做法簡單，非常適合在閒暇之餘做給家裏人享用。
主料
血糯米 ：120餃子皮 ：10張
輔料
醬油 ：適量鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
生粉 ：適量
五花肉 ：適量
香菇 ：適量
黑木耳 ：適量
具體步驟
1.血糯米洗淨浸泡一晚，隔水蒸熟。蒸米時可將五花肉切小丁用料酒生粉調勻，泡發的香菇木耳切丁。
2.熱鍋下油，先炒肉丁；
3.再倒入香菇木耳炒熟，加鹽調味盛出
4.油燒熱後倒入血糯米翻炒，再將肉丁和香菇木耳丁倒入一起炒勻，加醬油糖調味盛出
5.餃子皮稍加工下擀薄，擀出荷葉邊
6.加入餡
7.用虎口捏緊
8.完成
9.全部做好
10.入鍋蒸10分鐘就好了
11.裝盤上桌開吃
無
