好吃的香醬婆婆丁煮蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小到大就不太喜歡吃雞蛋，尤其是蛋黃，到目前也不喜歡吃的，但是隨着年齡的增大，才意識到營養對人的重要性，好的營養能給人好的氣色，其實雞蛋是有豐富的營養價值的，也是屬於優質蛋白嘛，一天一個雞蛋是比較符合人的營養需要的，所以這次我打算經常換着方式吃雞蛋了，先弄一個香醬婆婆丁煮蛋嚐嚐，絕對是美味佳餚啊。

主料

婆婆丁 ：50

輔料

雞蛋 ：2個
豆瓣醬 ：100
尖椒 ：20
油 ：20

具體步驟

1.婆婆丁摘乾淨。

2.加入清水。

3.加些鹽泡一會兒再衝洗乾淨。

4.雞蛋煮熟後切開。

5.尖椒切碎備用。

6.起鍋熱油將蛋炒碎 。

7.加入豆瓣醬小火炒香。加入尖椒同炒後剩出。

8.婆婆丁和雞蛋擺盤，吃時淋上醬即可，或沾食。

烹飪技巧

1、婆婆丁是在地上長的，吃時又不加熱，最好用鹽水泡一會兒消毒。