美味的彩色湯圓如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
糯米粉 :400
菠菜 :50
紫甘藍 :70
主料
南瓜 :250糯米粉 :400
菠菜 :50
紫甘藍 :70
輔料
水 :270具體步驟
1.準備好榨汁的材料。
2.再把糯米粉和餡分別準備好
3.南瓜去皮去籽,切小塊,用冷水鍋蒸15分鐘。
4.把紫甘藍加水150克打汁,再把菠菜加水120克打汁。
5.把榨好的汁分別過濾出來。
6.取一份糯米粉,加打好的80汁來和麪,和好放一邊醒發,再來抄做一下的麪粉團。
7.從和好的麪糰裏分別取16克,滾圓。
8.鍋里加水,開鍋後把滾好的四個小球,放進去,直到飄起來,撈出。
9.把煮好的小球分別回到各自的主麪糰裏。
10.用力揉搓勻,在醒發10分鐘。
11.取一塊揉好的麪糰,每個8克。
12.滾圓用手壓一個小窩。
13.放入提前備好的黑芝麻餡料。
14.用右手的虎口收攏口,滾圓。
15.滾回的湯圓,放入一個有幹糯米粉的小碗裏,滾上乾粉。
16.滾回的湯圓,裝入保鮮盒裏。
17.鍋裏水開了,放入滾好的湯圓直到飄起。
18.煮好了。
無