[簡易版]甜酸排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

白砂糖 ：3勺
醬油 ：4勺
白醋 ：2勺
金桔酒或者白酒 ：1勺
水 ：5勺

具體步驟

1.先把醬汁調好，一勺酒，這是我媽媽自己醃製的金桔酒，沒有的話可以用白酒代替

2.加兩勺白醋

3.加三勺白砂糖

4.再加四勺醬油

5.五勺清水

6.把醬汁調好，攪拌均勻

7.準備好排骨，用水沖洗一下

8.放點油爆香大蒜

9.把排骨倒進去先煎一下

10.一兩分鐘後把排骨翻一翻面，再煎一兩分鐘

11.把剛才調好的醬汁倒進去

12.大火把醬汁煮開

13.然後轉中小火，把醬汁收汁

14.等醬汁收好後就可以上碟了，口水有木有？

烹飪技巧

這裏的醬汁是酒醋糖醬油水分別以1:2:3:4:5調的，只要是按比例增減，味道是一樣的呢，我這裏用的是金桔酒，媽媽用新鮮的金桔泡的酒，有獨特的芳香，味道更加好，有興趣可以試試哦，沒有的話用白酒也是可以的啦。還有就是醬油如果用的是偏鹹的醬油，可以適當減量哦，我用的是味極鮮醬油，我試過用海天的，做出來偏鹹了一點，大家要注意哦，簡單快捷美味，大家趕緊試試吧~