新法的餐飲精選

“鹽焗系列，是客家人的傑作。過去沒有冰箱，為了耐儲藏，客家人首創了鹽焗做法，市場上現在很多鹽焗產品已經遠離過去的傳統做法，今我跟風試做了新法鹽焗雞爪，賣相味道感覺也還過得去。”食材明細主料雞腳（5只）輔料香油（20克）鹽焗...

“很多人現在為了杜絕市售酸奶中明膠或者添加劑，會在家做酸奶。但是我們還是會將買來的酸奶加入大部分來製作，因為理論上酸奶加的越多，裏面的發酵菌種越多，酸奶成熟的就越快。但這樣反而違背了我們開始的初衷，喝上儘量無添...

“過去的荷苞蛋都是油煎過後煮，香。現這種是先蒸後煮，滑。”食材明細主料蛋（1只）輔料油（少許）鹽（少許）葱花（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷包蛋的做法步驟1、拿個小碗，刷上油。2、把蛋打入，灑一點鹽。3、把蛋...

餐飲提問：在深圳開間新法國王咖啡烘焙加盟店前景怎麼樣？Gemini43回答：一般來説，麪包、蛋糕的銷售淨利潤在20%～40%，中等消費城市（城鎮或農村）單店平均制每天的銷售額都在300～500元以上,高峯期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一...

餐飲提問：新法爸爸糖手工吐司店值得加盟？vera822回答：一般來説，麪包、蛋糕的銷售淨利潤在20%～40%，中等消費城市（城鎮或農村）單店平均每天的銷售額都在300～500元以上,高峯期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內即可收回全部投...

“暑假了，只有我和女兒兩個人在家，米飯實在不好做，一頓的量實在也不好掌握。乾脆就多做些，也就沒有水多水少的問題了。可是我又不太會做飯，因為有會做飯的老媽和老公。老公在外地，老媽回老家了，要去好幾個月，所以我就自己做唄...

“最近燉了不少湯，雞湯，豬蹄湯，鯽魚湯，今天想換個樣。冰箱裏有排骨，來個排骨湯吧！排骨燉個小白菜應該不錯，可是家裏沒有，也不願去市場再買了，就利用家裏有的來了個亂燉，感覺很清爽，原汁原味的，吃了好幾樣東西，好營養啊!”食材明細...

食材明細主料地瓜（3個）白糖（半碗）龍口粉絲（一卷）輔料水（適量）油（適量）澱粉（1勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）地瓜新吃法的做法步驟1、備好食材，地瓜去皮。2、粉絲像這樣下里後膨起，油温正好。3、下入粉絲炸至漂浮膨起撈出。4、...

“酸奶口味酸甜，口感細滑、營養豐富、能夠調節機體內微生物的平衡。並具助消化、清腸胃、增食慾的功效、是家庭中經常食用的飲品。今天此款拉花酸奶一改普通的飲用方式，只添加一種食用材料，這一元素打開我們的眼界、提升...

“趁着聖誕新年假期，帶小朋友出去玩了一圈，結果途中就病倒了，最後那幾天才好一點，真是受罪啊！回來什麼都不想做，懶洋洋的，心情也不好，這個年過得真是不太如意哪！希望新的一年去舊迎新，好事盡來吧！！！旅遊回來，朋友打電話來説要開個新...

食材明細主料香蕉（1個）輔料餃子皮（200g）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉新吃法的做法步驟1、要硬實點的香蕉2、餃子皮，餛飩皮都可以3、蛋液里加奶粉攪拌均勻4、香蕉切段，再分瓣，餃子皮對邊包住5、把正面劃兩個口6、180...

“這是一款營養豐富美味十足的新疆飯簡單又美味跟我一起來學吧”食材明細主料面（適量）羊肉（適量）恰麻古（2個）胡蘿蔔（2個）洋葱（1個）輔料胡椒粉（1小勺）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新疆納仁的做法步驟1、熬湯。2、吧恰麻古和胡...

“特別好吃，大人，小孩，老人，都能吃，而且特別容易做，當零食主食都可以，新手小白也可以做的特別好，加油”食材明細主料魚豆腐（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚豆腐新吃法的做法步驟1、準備魚豆腐2、電餅鐺通電，開餡餅功能...

“看着鮮嫩多汁的奧爾良烤翅是否讓你口水直流？你是否吃着美味的奧爾良烤翅你就會去揣摩它到底是怎樣做到這麼美味，讓人吃了意猶未盡，餘味無窮？今天小編就與大家分享一個製作奧爾良烤翅的祕招。”食材明細主料雞翅（1000克）輔...

“一直都想做老面饅頭，可就是不知道頭一次的老面（新老面）是哪來的？終於，在我不斷查閲資料，不斷實踐的努力下，培養出了新老面。剛出成品的時候，我自己都把自己感動了。新老面的培養方法有很多種，現在我向大家介紹的是酒釀（甜白酒...

“最近大熱的雞翅包，我做的不是包飯，而是葷素搭配不油膩的新吃法，想不想咬一口？做法不難，先把雞翅剔骨，然後將蔬菜塞到雞翅中，再進行烘烤。先來幾張成品圖，看到都流口水了，我一口吃一個，使出了我的洪荒之力哈哈哈哈！”食材明細主...

“前段時間新蒜上市了，最早在市場上看到綁成一梱的估計也就一斤多，要價15元，看了幾次都沒捨得買。過了一個星期多後，家裏公婆自己種的就收進來了，趕快挑些剝了醃了幾瓶，去年醃得少了點，放炸醬麪裏那叫一個好吃，沒幾次就吃完了...

“新爆三在用料和口味上都有別於老爆三，老爆三的原料以動物內臟為主，新爆三選用肉片和海鮮，口味相對清淡。”食材明細主料豬裏脊（200克）大蝦仁（10個）魷魚（200克）輔料黃酒（45ml）鹽（5克）蒜（8瓣）葱（1段）姜（1塊）澱粉（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味...

“手抓餅新吃法，你也來試試吧最近手抓餅被大家玩的很嗨，各種各樣的做法，看得我也忍不住了[害羞R]所以我也來發一個初級版本的吧，為了實驗，我也花9.9買了20張皮，等待後續原創做法，不然還真吃不完，簡直太划算了，喜歡吃手抓餅的推...

食材明細主料高筋麪粉（300g）雞蛋（1只）輔料鹽（3g）酵母（5g）水（70g）蜂蜜（1匙）白芝麻（1匙）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新疆饢的做法步驟1、把所有食材放入麪包筒內，和麪20分鐘2、和好面進行發酵3、發酵至2到2.5倍4、排空氣分2小團...

“我和媽媽都很喜歡吃酸奶，早就吃膩了各種口味的酸奶，所以今天來個DIY，加入了水果，豆子，花生的新式酸又簡單又好吃，真不錯呀，哈哈~”食材明細主料酸奶（200g）蜜豆（適量）葡萄乾（適量）花生碎（適量）黃桃（半個）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“網上購的手抓餅今天看看這樣做是否好吃。”食材明細主料手抓餅（4個）羊角瓜（1個）碰柑（1個）輔料馬克里拉（適量）芝士醬（適量）煉乳（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅新吃法的做法步驟1、將手抓餅拿出，水果備好。2、將水...

食材明細主料米飯（一碗）紫薯（一個）南瓜（50克）輔料水（750克）枸杞（五粒）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）彩色新新粥的做法步驟1、準備食材2、紫薯去皮切丁3、南瓜去皮，挖蕊不要，切丁4、準備煮鍋加入水，放入米飯，水開後再放入紫薯5、...

食材明細主料圓白菜（一棵）西紅柿（幾個）尖椒（一個或兩個）輔料葱花（適量）配料豆油（適量）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新三鮮的做法步驟1、圓白菜一棵，切成大片。2、西紅柿和尖椒洗乾淨，分別切成塊兒。3、大葱切...

食材明細主料雞蛋（適量）白酒（適量）輔料薑片（適量）花椒（適量）八角（適量）好辣椒（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃蛋新方法的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨。2、薑片花椒幹辣椒八角用白酒泡兩個小時。3、把清洗...