軟軟的綠豆酥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

綠豆酥，是由綠豆做成的可口美食。按歷代相傳手工工藝方法，精選優質綠豆，加上精心烹飪，製作方法簡單，自己在家裏製作，衞生安全有保證，不添加防腐劑等東西，安全健康，綠豆是美容養顏的佳品，綠豆酥是平時生活中不可缺少的小點心，也是早餐的不二人選。

主料

綠豆沙 ：150
中筋麪粉 ：500
豬油 ：130
雞蛋 ：1只

輔料

水 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.水油皮:中筋粉、雞蛋、糖、豬油、水

2.攪拌揉成光滑麪糰醒30分鐘

3.酥油：中筋粉、豬油

4.攪拌均勻醒30分鐘

5.把水油皮和酥油分別分小團，取一小麪糰壓扁

6.放上酥油

7.收口揉成圓團

8.擀 成長條

9.再捲起

10.再擀平

11.放上綠豆沙

12.收口揉成圓團

13.放入不沾烤盤裏

14.塗上全蛋液，烤箱180度預熱5分鐘上下烤30分鐘

15.30分鐘出烤箱放涼

烹飪技巧

1、擀酥皮時不能太用力，否則水油皮會破。