酥酥的軟炸肉條如何做好吃又美味
這道酥酥的軟炸肉條是我給家裏面的朋友做的零食呢，因為這道菜不管是冷了，還是趁熱吃，是真的非常的不錯，當然了，這樣的製作方法是非常的快速呢，不需要什麼製作技巧，也不需要多少時間，真的很適合各個朋友呢，喜歡的朋友快來試試吧。
主料
豬裏脊或豬外脊肉 ：500輔料
姜 ：適量雞蛋 ：1
十三香 ：適量
自制麻椒粉 ：適量
麪粉 ：適量
紅薯澱粉 ：適量
陳醋 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
黑胡椒 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
1.裏脊肉去掉筋膜，切厚片。
2.厚片
3.厚片改刀成為1指寬的條。
4.加切好的肉條加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、味精、一個蛋白、一小碗清水，抓拌均勻，醃製10分鐘。準備炸糊。
5.麪粉、紅薯澱粉2比1加入盆中，加清水一大碗，加鹽、糖、黑胡椒粉、一個蛋黃拌勻。
6.拌勻後的麪糊，加一點小蘇打，加入適量的黑芝麻，靜置5分鐘。拌入醃好的肉條。炸制。
7.第一次炸到淡黃色撈出。
8.油熱，二次復炸到金黃色，撈出。晾涼。準備醬料。
9.鍋中放陳醋、白糖、番茄醬小火炒至冒大泡盛出。肉條蘸醬做好了。快來享用吧。
