準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤 :
250 輔料
葱 :
適量 紅辣椒 :
適量料酒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.買回來的花蛤用清廷乾淨
2.葱洗淨切好
3.蒜、姜、紅辣椒洗淨切好
4.時間急,我用開水燙了一個花蛤,一個一個弄開洗了一下里面的泥沙
5.熱油鍋,放入葱、姜、蒜爆香
6.放入花蛤
7.加適量的生抽
8.加適量的料酒
9.加適量的鹽及葱
10.炒均即可裝盤
烹飪技巧
如果時間來得及,可以用清水加鹽養一段花蛤,以便其吐出泥沙。