開胃的麻辣腸炒土豆片如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

麻辣腸炒土豆片這道菜算得上的是重慶的特色菜了畢竟聽到麻辣哪裏還能比得上重慶正宗，所以這道菜就是重慶的特色菜，不是麻辣吃起來味道好吃，而且看着紅彤彤的再加上一點土豆片的白色就更加好看了，就是一道色香味俱全的美食了

主料

麻辣腸 ：250
青椒 ：1個
紅辣椒 ：1個
土豆 ：2個
大葱 ：1根
大蒜 ：5瓣

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備食材；

2.土豆去皮切片；

3.辣椒切塊，大蒜切片，大葱切段；

4.麻辣腸切圓薄片；

5.熱鍋熱油，下葱蒜炒香；

6.下土豆片翻炒至斷生，可加適量水；

7.下麻辣腸，撒鹽、淋上醬油炒勻；

8.下青紅椒，雞精炒勻；

9.裝盤。

烹飪技巧

1、土豆片入鍋後，可加適量水，防粘鍋；2、麻辣腸切成圓薄片，土豆片熟後再加入，放太早麻辣腸易爛。