美味西紅柿茄子麪條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

茄子 ：1個
蒜 ：5瓣
西紅柿 ：3個
麪條 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1.西紅柿洗淨，頂部切十字刀，開水浸泡。

2.番茄去皮，蒜切細沫。

3.茄子去皮切丁，西紅柿切丁。

4.鍋中倒入油，油温熱放入蒜末（留一點），用小火炒香。我用的火大了點就焦了，影響賣相啊！

5.放入茄子大火炒軟後，倒入生抽。

6.加入西紅柿丁，鹽，糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。

7.撒上剩餘的蒜末，炒勻

8.盛出，備用。

9.鍋洗淨，水燒開後放入麪條，煮至無硬心撈出，過涼水。

10.盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。