![香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單]( "香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
600紅皮蘿蔔 ：
1/3個 輔料
老抽 ：
1.5湯匙大料 ：
1個 胡椒粉 ：
1/3茶匙葱 ：
適量生抽 ：
100ml料酒 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
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1.準備好食材
![香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.冷水下鍋飛水，放入2片姜，2湯匙料酒
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3.水開後，撇去浮末
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4.另起鍋倒入油
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5.放入葱段、薑片、生抽、老抽、料酒炒一下，加入大料
![香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入開水，水沒過肉即可，加入花椒粉、雞精
![香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第8張]( "香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入高壓鍋，上氣後壓10分鐘
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8.放完氣後倒入蘿蔔
![香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第10張]( "香噴噴的牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.蘿蔔燉至透明即可
烹飪技巧
牛肉焯水要用冷水，燉的時候加開水
