香噴噴的紅蘿蔔燒羅非魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅胡蘿蔔有豐富的維生素c，但是一般如果純炒紅蘿蔔，難免覺得有些難以下嚥，所以就可以用紅胡蘿蔔燒羅非魚吃啦，紅蘿蔔燒羅非魚完美結合，魚肉鮮嫩，有益身體健康，而且魚肉脂肪含量較低，也不會對體重造成太大的壓力。最重要的是羅非魚刺比較少，覺得吃魚很麻煩的，相對來講也方便得多。

主料

羅非魚 ：650
紅蘿蔔 ：130

輔料

油 ：適量
料酒 ：1勺
花椒 ：半勺
葱 ：適量
鹽 ：2勺
姜 ：適量
蒜 ：適量
青椒 ：40

具體步驟

準備一條羅非魚清洗乾淨，魚背上劃幾刀。

加入鹽，薑絲，料酒，和生椒，拌勻醃起來。

紅蘿蔔清洗切片。

鍋熱油，下羅非魚。

兩面煎一下，加點豆瓣醬和半碗水燒製。

加入蘿蔔片。

燒至蘿蔔熟爛。

加點雞精調味。

裝盤，撒上葱末。

烹飪技巧

1、魚肉提前加鹽，料酒，薑絲等醃一下，可以去腥，更入味。2、魚肉裏面可以加菇類，豆腐或其他蔬菜一起燒製。