自制水果冰皮月如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水果餡 ：200
冰皮月餅粉 ：200

輔料

水 ：100
白油 ：30ml

具體步驟

1.冰皮月餅粉加入100G攪拌均勻後，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的麪糰。

2.放入鍋隔水清蒸至透明後放入冰箱冷藏1個小時鬆弛。

3.根據模型大小，取各式水果餡搓成小圓備用。

4.取適量冰皮搓成圓，把水果餡包入，模型撒少量粉，把冰皮團塞入按壓成型即可取出。

5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。

烹飪技巧

皮不要做的太軟