#營養美食#金針菇炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：150
金針菇 ：400

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：少許
生薑 ：1塊
大蒜瓣 ：2瓣
鹽 ：適量
香油 ：少許
紅柿子椒 ：1塊

具體步驟

1.準備好原材料，金針菇洗淨去掉根部的一端，用手撕散開

2.裏脊肉切成絲

3.肉絲里加入少許鹽、生抽、香油和適量生粉，抓勻

4.紅柿子椒切成絲

5.生薑和大蒜瓣剁成末

6.鍋裏放入適量花生油，燒到八成熱，放入肉絲翻炒至熟，然後出鍋待用

7.鍋裏放入適量花生油燒到八成熱，快速爆香姜蒜末

8.放入金針菇和紅柿子椒翻炒，加入適量鹽炒入味

9.加入炒好的肉絲，翻均勻

10.出鍋了

烹飪技巧

一：金針菇洗淨後要儘量瀝乾水分；二：肉絲裏生粉不要加入太多了，以免粘鍋。