![很喜歡的辣子雞丁怎麼做好吃又簡單]( "很喜歡的辣子雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞丁 ：
1000 輔料
鹽 ：
適量油 ：
500ml幹辣椒 ：
1大把 花椒 ：
1大把 醬油 ：
適量麻椒 ：
適量 具體步驟
1.雞肉切丁，放入盆中，加鹽、加一個雞蛋清醃製半小時後，在鍋中倒入平時專門拿來煎食材的油，大約500ml,大火把油燒熱後，倒入雞丁煎炸，煎到如圖示（肉金黃）便可拿漏勺舀出。控幹油
2.在鍋中倒入少許油
3.準備花椒加麻椒，一把
4.入油鍋煎一會
5.放入一大把幹辣椒
6.緊接倒入煎好的雞丁，翻炒，炒至如圖示，點上幾滴醬油，炒上幾炒，就可以了
7.出鍋啦
烹飪技巧
花椒加麻椒是調味祕訣
