肥腸血旺,麻辣鮮香,讓你吃的過癮圖解
家庭簡版肥腸血旺,讓你體會來自美食麻辣鮮香。要想把他做成同飯館裏的好吃,那就要把他的配料調好。對於肥腸血旺來説,配料就是精髓所在。如果實在不知道怎麼配料的話,火鍋底料必是首選之一。有了火鍋底料的加入,肥腸血旺的味道蹭蹭蹭滴提升到另一個檔次。
主料
肥腸 :500g豬血 :1塊
土豆片 :適量
輔料
蒜 :5瓣姜 :8片
幹辣椒 :5個
花椒 :適量
油 :150克
雞精 :2勺
鹽 :適量
小葱 :4根
火鍋底料 :2分之一
豆瓣 :1勺
詳細步驟:
第一步
準備調料
第二步
肥腸洗淨煮20分鐘,切斷
第三步
豬血切片
第四步
幹辣椒 ,花椒下油鍋炒香
第五步
然後將幹辣椒切段,加入蒜末
第六步
豆瓣醬,火鍋底料放入油鍋中炒出紅油,然後加入姜 ,蒜 ,花椒
第七步
放肥腸
第八步
翻炒均勻
第九步
加水
第十步
大火燒開,中火燉30分鐘,再加入豬血,土豆片,鹽,雞精,生抽煮5分鐘
第十一步
然後裝碗,撒上幹辣椒,葱花開吃
烹飪技巧:
愛吃辣的可以多加幹辣椒