香辣過癮超下飯圖解，家常幹鍋土豆這樣做

土豆是大家非常愛吃的食材，用來做幹鍋就更受人歡迎了。幹鍋土豆的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的比起來，自己做的幹鍋土豆好吃又健康，吃起來更放心。幹鍋土豆片外酥裏嫩，香辣過癮，超級下飯，絕對可以成為豐富家庭餐桌的一道美菜哦。

主料

土豆 ：4個
豬肉 ：200g

輔料

鹽 ：1勺
青椒 ：半個
紅椒 ：半個
食用油 ：適量
蒜 ：3瓣
豆瓣醬 ：1勺
生抽 ：2勺
胡椒粉 ：1勺
雞精 ：一小勺
孜然粉 ：一小勺

詳細步驟：

第一步

土豆去皮，切成薄片；將肉洗淨，也切成薄片。

第二步

土豆切片後過水清除表面的澱粉，再撒上一些幹澱粉拌勻。

第三步

鍋內倒入油，油温六層熱的時候，將土豆片一片片均勻放入鍋中煎制。

第四步

待土豆片涼麪炸至金黃且帶焦。

第五步

鍋中放底油，放入稍大量的葱薑蒜，辣椒醬，豆瓣醬，放入肉片翻炒出香味。

第六步

加入土豆片翻炒均勻。

第七步

將青、紅椒放入鍋中稍加翻炒。

第八步

調入生抽、鹽、胡椒粉，雞精，撒上胡椒粉，即可出鍋。