臘肉豌豆悶飯如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：適量
大米 ：適量
豌豆 ：適量
杏鮑菇 ：適量

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 臘肉肥瘦分開切丁

2. 肥肉部分先下鍋煸炒

3. 肥肉油被炒出後加瘦肉

4. 加老抽，炒香

5. 加豌豆杏鮑菇炒均勻

6. 加泡好的大米，（大米事先浸泡20分鐘），把水份炒幹

7. 加鹽調味

8. 最後一步，開始煮飯，把炒好的米倒入電飯煲中，加開水（必須是開水），剛好沒過米為宜。剩下的就交給電飯煲了，過會兒香噴噴的臘肉豌豆燜飯就出鍋了。

烹飪技巧

一定要有肥肉，煮飯是開水的量要把握好，少了飯硬，多了飯就爛了。胡蘿蔔丁，玉米粒也可以加到這道飯中，總之這是道非常自由的飯，大家可以按自己的喜好來！祝大家煮飯成功！