剁椒蒸龍利魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷凍龍利魚柳 ：一條

輔料

蒸魚剁椒 ：兩勺
蒸魚豉油 ：一勺
耗油 ：一勺
葱，姜 ：少許

具體步驟

1. 將冷凍的龍利魚柳化凍。

2. 蒸魚豉油和耗油各一勺調勻，塗抹在已經裝盤的魚身上。調料已經很鹹了，所以不需要給鹽了。

3. 再將蒸魚剁椒兩勺也鋪在魚身上，盤邊放上生薑，撒上葱花。

4. 蒸鍋內等水沸騰，再放入準備好的魚，上鍋蒸10分鐘，就好了！

烹飪技巧

龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。