火爆肥腸如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肥腸 ：500

輔料

泡椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
芹菜 ：適量
大葱 ：2根
郫縣豆瓣醬 ：1小勺
食用油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 先把肥腸翻來覆去洗乾淨，用鹽、用白酒、用醋反覆揉搓去味。一定要翻來覆去的洗！幹！淨！哪怕是超市買處理好的，拿回來也要重複洗！！！幹辣椒切段、泡椒切絲、蒜切片、葱和芹菜也切好。

2. 鍋裏倒入食用油，油熱了之後放入十幾粒花椒、切好的泡椒、一小勺豆瓣醬炒出香味。隨後倒入切好的肥腸和蒜片、幹辣椒翻炒。速度要快哈，否則肥腸吃起來就很綿咯。

3. 起鍋之前倒入芹菜和大葱，加入適量鹽和味精起鍋。

4. 成品圖~