自制希臘可球如何做好吃又美味
準備時間:60分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖粉 :45
鹽 :1
全蛋液 :20
低筋麪粉 :100
果醬 :適量
主料
黃油 :80糖粉 :45
鹽 :1
全蛋液 :20
低筋麪粉 :100
果醬 :適量
輔料
1. 黃油軟化後,加入糖粉,用打蛋器充分打發,打到顏色略微發白,體積膨大,加入鹽,攪拌均勻。
2. 分兩次加入打散的雞蛋液,並充分攪拌均勻。
3. 加入過篩後的低筋麪粉
4. 用刮皮刀慢慢拌勻,成為比較稀的具有黏性的麪糊。
5. 挖一小塊麪糊,用2個小勺來回倒,使它成為圓形球狀(不要試圖用手,因為麪糊非常黏,會立刻粘到手上)。拿一根筷子,先在水裏或全蛋液裏蘸一下,在小球頂部輕輕扎一個小孔,不要太深。
6. 在小孔擠上果醬,放進預熱好的烤箱,175度,15分鐘左右,烤到表面微金黃即可。