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好吃的青椒片小魚苗如何做好吃又美味

好吃的青椒片小魚苗怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘

我們都吃過青椒,青椒的味道不像辣椒那麼衝勁,味道只是淡淡的辣,喜歡吃辣但又不敢吃辣的朋友們可以嘗試做下,而小魚乾本身就可以幹吃或者是涼拌都可以,所以説這一道青椒片小魚苗很不錯的,而且營養豐富,味道又鮮美。真心很不錯的。

主料

烘焙小魚乾 :300
青椒 :150

輔料

大蒜籽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量

具體步驟

青椒洗淨、斜刀切成片,姜切絲,大蒜籽去皮、洗淨、切成片備用;烘焙小魚乾清洗後裝到盤裏備用。

涼鍋涼油,倒入小魚乾,小火慢慢煎炒小魚乾,待小魚乾變酥出香味後,起鍋備用。

利用鍋裏餘油燒熱,倒入蒜和姜大火煸炒。

待蒜和姜變金黃色出香味後,倒入青椒片翻炒,邊炒邊撒點温開水

炒到青椒稍微變蔫後,加入小魚乾翻炒均勻。

當小魚乾香味出來後,烹入料酒、生抽、適量温開水,大火繼續翻炒,待不明顯見湯汁時加鹽調味,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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