好吃的青椒片小魚苗如何做好吃又美味
我們都吃過青椒，青椒的味道不像辣椒那麼衝勁，味道只是淡淡的辣，喜歡吃辣但又不敢吃辣的朋友們可以嘗試做下，而小魚乾本身就可以幹吃或者是涼拌都可以，所以説這一道青椒片小魚苗很不錯的，而且營養豐富，味道又鮮美。真心很不錯的。
主料
烘焙小魚乾 ：300青椒 ：150
輔料
大蒜籽 ：適量姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
青椒洗淨、斜刀切成片，姜切絲，大蒜籽去皮、洗淨、切成片備用；烘焙小魚乾清洗後裝到盤裏備用。
涼鍋涼油，倒入小魚乾，小火慢慢煎炒小魚乾，待小魚乾變酥出香味後，起鍋備用。
利用鍋裏餘油燒熱，倒入蒜和姜大火煸炒。
待蒜和姜變金黃色出香味後，倒入青椒片翻炒，邊炒邊撒點温開水
炒到青椒稍微變蔫後，加入小魚乾翻炒均勻。
當小魚乾香味出來後，烹入料酒、生抽、適量温開水，大火繼續翻炒，待不明顯見湯汁時加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
