![脆皮桂魚怎麼做好吃又簡單]( "脆皮桂魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
約１０００條） ：
適量 味精 ：
適量幹菱粉（７５克） ：
適量黃酒 ：
適量 精鹽 ：
適量濕菱粉（２０克） ：
適量葱花 ：
適量 姜 ：
適量番茄沙司（６０克） ：
適量白糖 ：
適量香醋 ：
適量胡椒粉。 ：
適量 輔料
桂魚 ：
適量 具體步驟
1. 將桂魚去鱗去內臟，洗清，脊背兩面開月牙形花刀，在魚身抹上胡椒、鹽、酒、次抹濕菱粉，再抹乾菱粉，入旺豬油鍋炸，約十多分鐘可透，起鍋。
2. 二、另將葱、姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、鹽入滾油鍋炒好，裝在小碗內，跟魚同上桌。
