桂花蜂蜜脆皮南瓜餅如何做好吃又美味
主料
南瓜 ：200糯米粉 ：500
輔料
蜂蜜 ：適量幹桂花 ：適量
麪包糠 ：100
具體步驟
1. 南瓜切塊隔水蒸熟。蒸成這樣裂口最好。（因為我家用天然氣很便宜所以就偷懶南瓜切大塊了，這樣需蒸40分鐘，如果想要節省煤氣，就把南瓜切小塊直接放籠屜上蒸，大約十分鐘就好了）
2. 用湯勺背面把南瓜壓成這樣的泥狀
3. 依據個人口味加入桂花和蜂蜜，喜歡甜的可以多加一些蜂蜜，攪勻
4. 將糯米粉加入剛才的混合物中，一邊攪一邊加，南瓜泥和糯米粉的大約比例是1:2
5. 和好的麪糰，和麪的過程中會有點黏，推薦大家戴一次性手套，不會弄髒手也不會浪費面，麪糰不用和地很硬，因為我們還要裹麪包糠，到能夠成型的程度就可以了
6. 麪糰做成餅狀沾麪包糠，因為麪糰比較稀，所以很容易就粘上好多面包糠。同樣，做麪餅時麪糰很黏怎麼辦，戴上一次性手套！這個真的很好用
7. 麪餅做好啦，放在大盤子裏，盤底撒些麪包糠防止粘底
8. 下鍋炸，炸至兩面金黃用漏勺瀝乾油分裝盤，注意要等油燒辣了小火慢炸，多放些油
9. 做好的南瓜餅
1.南瓜餅蒸熟需瀝乾水分，因為要加入蜂蜜，所以和麪南瓜泥不能過稀。2.煎制南瓜餅的時候需小火慢炸，才不易糊。3.和麪的時候如果覺得黏可以戴一次性手套。
