![鐵板鮮蚵怎麼做好吃又簡單]( "鐵板鮮蚵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蚵仔 ：
300公克豆腐丁 ：
100公克蒜苗丁 ：
20公克辣椒片 ：
20公克蒜末 ：
20公克豆豉 ：
15公克沙拉油 ：
2大匙蠔油 ：
1大匙水 ：
120cc鹽 ：
1/4小匙糖 ：
1小匙雞精粉1 ：
1/4小匙米酒 ：
1大匙太白粉水 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將所有調味料拌勻成調味醬汁備用。
2. 平底鍋以大火燒熱，加入沙拉油，先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香，再加入處理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的調味醬汁一起以大火拌炒至醬汁略微收汁，最後以太白粉水勾芡即可。
