好吃的果脯月餅如何做好吃又美味
好吃的果脯月餅是用中筋麪粉和果脯月餅餡料以及雞蛋轉化糖漿等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，月餅是一種在中秋佳節中國人都會吃的食物，果脯味道的月餅相比其他種類的月餅味道會更加的香濃可口，而且吃起來果味濃郁。
主料
中筋麪粉 ：適量果脯月餅餡 ：適量
輔料
雞蛋 ：適量具體步驟
轉化糖漿倒入盆中，加入50g花生油和3g梘水，用手動打蛋器攪拌均勻
篩入麪粉和成均勻的麪糰，裝入保鮮袋醒三個小時
醒好的麪糰分成14份每個29g左右，滾圓
餡料分別稱重，分成每個43克重
取一份麪糰，置於手中，用手指按壓成碗狀，加入一粒餡
放入63g壓模中用手稍按
移動壓模到烤盤上，向下推出月餅生坯，每個之間保持一定的間距，在月餅表面噴水
送入預熱好的烤箱190度，中層，烤5分鐘後取出，刷上蛋液（蛋液為蛋黃一個加蛋清一勺攪拌均勻），再送入烤箱，繼續烤20分鐘
